Rosmarin

Triebspitzen und ganze Zweige werden mitgekocht oder mitgebraten. Entwickelt ein starkes Aroma. Eignet sich für alle Fleischarten, aber auch für Fisch, Bohnen und Tomatensalate. In geringer Menge auch für Teeaufgüsse.

Standortansprüche

Liebt humusreichen Boden an sonniger Stelle. Ist bei uns nicht ganz winterfest, benötigt eine Winterschutzdecke.

Haltbarmachung

Einfrieren, einlegen in Essig oder Öl und trocknen.