Kohlrabi

Info:

Frühe Sorte mit mittelgroßen, plattrunden, blauen Knollen und aufrechtem Laub.

Pflege:

Ausreichende Bewässerung und laufendes Hacken bringt besonders zarte Knollen und verhindert das Platzen. Um Kohlhernie zu vermeiden 4 Wochen vor der Aussaat Kalkstickstoffdüngung.

Verwendung:

Kohlrabi ist roh oder gekocht eine Delikatesse. Man kann auch die zarten Blätter mitverwenden, welche viel Eisen enthalten.

Inhaltsstoffe:

Vitamine, Mineralien und Nährstoffe, leicht verdaulich, kalorienarm.