Endivien

Aussaat: Saatbeet/Freiland, Juli bis August
Keimung: 7- 14 Tage bei 18 - 25º C
Kultur: Vereinzeln bei zu dichter Saat
Abstand: 30 x 30 cm
Ernte: Ab September

Geeignet für den Sommer- und Herbstanbau. Die Köpfe sind vollherzig und haben eine frischgrüne Farbe mit gelben Herzen. Sie sind hitzebeständig und fest. Die Sorte wird auch `Bubikopf´ genannt. Eignet sich gut für die Nachkultur.

Standortansprüche:

Verlangt lockeren, humosen, feuchten Boden, der nicht mit Stallmist gedüngt ist. Endivien benötigen einen sonnigen Standort und der Wasserbedarf ist hoch.

Tipps:

Die Jungpflanzen nicht zu tief in die Erde setzen, weil sie sonst schnell faulen. Ist das Herz voll ausgebildet, dann können bei trockenem Wetter die Köpfe oben zusammengebunden werden, damit der Gelbanteil größer wird und der Bitterstoffgehalt niedrig bleibt.