Zitronen-Chili Pflege (Capsicum baccatum ‘Lemon Drop‘)

Der Name Zitronen-Chili stammt nicht nur von der gelben Fruchtfarbe. Das Aroma der Früchte ist scharf, aber nicht brennend scharf und hat eine fruchtig-zitronige Note. Sie sind bei Chili-Fans sehr beliebt.
Allerdings weisen die Früchte eine Schärfe von ca. 30.000 Skoville auf und man sollte sich beim Verzehr vorsichtig an die verträgliche und gewünschte Dosis ran tasten.
Die Frucht ist ca. 6-10 cm lang und recht schmal. Die unreifen Früchte sind grün, ausgereift sind sie dann leuchtend gelb.
Die Sorte ‘Lemon Drop‘ ist eine besonders ertragreiche Sorte. Eine Pflanze kann bis zu 80 Früchte bilden.

Verwendung

Zitronen-Chilis werden aufgrund ihrer zitronigen Schärfe frisch zum Würzen von Speisen verwendet.
Die dünnwandigen Früchte eignen sich aber auch ideal zum Trocknen. Die getrockneten Chili-Schoten werden anschließend fein gerieben und zu einem optisch sehr attraktiven gelben Chili-Pulver verarbeitet. Dieses kann natürlich auch mit dem roten Chili-Pulver gemischt werden.

Die Pflanze nach Erhalt in einen Kübel oder großen Blumentopf mit ca. 30 bis 40 cm Durchmesser pflanzen.
Sie wächst ca. 1,50 m hoch und verzweigt sich gut.
Grundsätzlich gilt bei Chili-Pflanzen: je wärmer der Standort, desto besser.
Sie benötigen relativ viel Dünger. Daher alle 2 Wochen mit flüssigem Bio-Dünger gießen oder Hornspäne in das Substrat (Boden) einmischen.
Die Pflanze ist mehrjährig, jedoch nicht winterhart. Sie muss im Haus an einem warmen und hellen Standort überwintert werden.