Artischocke / Cynara scolymus richtig pflanzen und pflegen
Inhaltsverzeichnis
- Artischocke / Cynara scolymus pflanzen
- Artischocke / Cynara scolymus pflegen
- Artischocke / Cynara scolymus Verwendung
Wie wird die Artischocke / Cynara scolymus richtig gepflanzt?
Bis zur letzten Frostgefahr Mitte Mai bleiben die Pflanzen geschützt im Haus. Nach den Eisheiligen setzt man die Artischocken-Jungpflanzen ins vorbereitete Beet. Die Artischocke gedeiht optimal in lockerem, nährstoffreichem Boden an einem sonnigen, windgeschützten Standort im Garten. Pflanzen Sie die Artischocken-Jungpflanzen in die vorbereiteten Pflanzlöcher, die etwa doppelt so groß wie der Wurzelballen sein sollten. Setzen Sie die Jungpflanze etwas tiefer ein, als sie im Topf stand. Reichern Sie die Erde mit reifem Kompost an und achten Sie auf einen Pflanzabstand von 60 bis 80 cm, da die Pflanzen groß werden. Nach dem Pflanzen die Erde andrücken, gut angießen und feucht halten, bis die Pflanze etabliert ist. Artischocken lassen sich auch im Kübel oder Hochbeet kultivieren.
Wie wird die Artischocke / Cynara scolymus gepflegt?
Die Pflanzen benötigen während des Wachstums eine gleichmäßige Wasserversorgung, damit sie viele Knospen ansetzen. Gießen Sie regelmäßig, bis der Boden leicht feucht ist, aber vermeiden Sie Staunässe. Düngen Sie die Pflanzen während der Wachstumsphase mit Kompost oder Gemüsedünger. Ein Langzeitdünger muss nur ein- bis zweimal in der Saison angewendet werden, damit die Artischocken ausreichend mit Nährstoffen für eine reiche Bildung der Blütenstände versorgt sind. Lockern Sie den Boden regelmäßig auf und schützen Sie die Jungpflanzen vor Schnecken und Wühlmäusen. Eine Mulchschicht aus Stroh, Grasschnitt, Rindenmulch oder Kompost verhindert Trockenstress, da sie hilft, die Bodenfeuchtigkeit zu halten.
Welche Verwendung hat die Artischocke / Cynara scolymus?
Die Artischocke Imperial Star ist eine starkwüchsige Sorte, die bereits im 1. Jahr viele große Blütenknospen entwickelt. Diese werden nach und nach geerntet, bevor sie sich öffnen. Die Artischockenböden werden mit den Blütenblättern im Ganzen gekocht oder gegrillt. Dann können sie als Antipasti mit einem leckeren Dip serviert werden, in Salaten oder zu Pasta verwendet werden. Wenn Sie die Knospen nicht ernten, erscheinen im Herbst die dekorativen, leuchtend violetten Blüten. Artischocken eignen sich wunderbar für Hobbygärten, da sie mit ihrem exotischen Erscheinungsbild sehr dekorativ sind und die essbaren Blüten für Abwechslung auf dem Speiseplan sorgen.