Der Gartenblog
Kräutergarten: frische Kräuter aus dem eigenen Garten, besser kann’s kaum schmecken! Wagen Sie sich ruhig ran an einen Kräutergarten. Bestimmt finden Sie eine kleine Ecke für Ihre Lieblingskräuter in Ihren Garten, egal wie klein er ist. Und wir zeigen Ihnen, welche Kräuter gut zusammen wachsen. [Weiterlesen…]
Im Herbst und Winter strotzt der Garten nicht vor Lebensfreude. Die meisten Pflanzen sterben ab oder fallen in den Winterschlaf. Gesundes und frisches Grün lässt sich dennoch im Nutzgarten finden und im Winter ernten. [Weiterlesen…]
Gemüse und Kräuter im eigenen Garten anzubauen, wird immer beliebter. Statt dem klassischen Nutzgarten erfreuen sich häufiger neue Gartenformen und -ideen zunehmender Beliebtheit. [Weiterlesen…]
Kräuter liegen voll im Trend der gesundheitsbewussten Ernährung und des leidenschaftlichen Kochens. Ein Kräutergarten ist zwar die beste Wahl, aber auch der Balkonkasten bietet ausreichend Möglichkeiten für den Kräuteranbau. [Weiterlesen…]
Irgendwie lechzt meine ganze Familie nach Würze. Selbst beim Italiener schmeckt die Rucola zur Zeit nach nichts, wer weiß in welchem Treibhaus das Kraut in Turbogeschwindigkeit herangewachsen ist.
Heute habe ich an meinem sonnigen Küchenfenster selber Kräuter ausgesät und zwar mit Saatscheiben. Schon im letzten Jahr hatte ich damit das ganze Frühjahr über und auch im Herbst ständig frische Blätter zum Abschneiden. Auch die Sorte „Salatrauke“ (ist echte Rucola) hat mich im Aroma nie enttäuscht.
Man füllt einen 12 cm-Topf mit Erde und legt die Saatscheiben aus weichem Papier hinein. In ihnen ist schon der Samen enthalten, gleich im richtigen Abstand, damit sich die Mini-Mühe auch lohnt. Jetzt nur noch gründlich angießen und wachsen lassen. Schon nach wenigen Wochen kann ich blitzsaubere und würzige Kräuter ernten. Am besten gefällt mir die Saatscheiben-Methode mit Salatrauke, Dill und Basilikum, da hat man schnell einen kleinen Kräutergarten auf der Fensterbank. Die Aussaat von Petersilie ist sehr ergiebig. Von diesem Küchenkraut zweige ich nach der ersten Ernte etliche Sämlinge ab und pflanze sie nach draußen ins Kräuterbeet oder in meine Kräuterschale auf dem Balkon. So habe ich gleich die Anzucht der Pflanzen gespart.
Aber auch das Säen von anderen Kräutern, wie Schnittlauch, Thymian und Rosmarin ist kinderleicht und garantiert aromatischen Geschmack! Damit kommt dann endlich auch die ersehnte Würze ins Essen.