Brunnenkresse

Die Brunnenkresse ist eine ausdauernde Pflanze mit ca. 30-60 cm langen Trieben. Sie kriecht am Gewässergrund und die oberen Stengelteile steigen auf. Die rundlichen Blätter sind fleischig und fest. Im Wildkräutersalat und im Kräuterquark ist die delikate Brunnenkresse sehr lecker.
Verwendung: Gehackte, frische Brunnenkresse kann ähnlich wie Petersilie zu Salaten, Suppen und Bratkartoffeln verwendet werden, auch zur Rohkost (reicht für 1 m²). ( Nasturtium officinal). Inhalt reicht für 0,5 Quatratmeter.